Paneer Butter Masala Recipe in Hindi: पनीर बटर मसाला का नाम सुनते ही हमारे मुँह में पानी आ जाता है, हम भारतीयों की पहली पसंद ही पनीर की सब्जी होती है, आज हम आपके लिए खास पनीर बटर मसाला की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप पार्टी या खास मेहमान के आने पर बना सकते हैं.
तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी…
पनीर बटर मसाला (Recipe of Paneer Butter Masala in Hindi) बनाने की सामग्री:
- पनीर- 250 ग्राम
- बटर- 2 बड़े चम्मच
- टमाटर- 3 (कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई)
- अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कटा हुआ)
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- कसूरी मेथी – 1 छोटी चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- क्रीम – 1/2 कप
- पानी- जरूरत अनुसार
Paneer Butter Masala बनाने की विधि
- सबसे पहले टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बनाएं।
- तेल गर्म करके जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर भून लें।
- इसमे टमाटर का पेस्ट डालकर भूनें।
- अब लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी को हाथ से रगड़ कर मिश्रण में मिलाएं।
- तैयार मसाले में क्रीम, हरा धनिया, गरम मसाला, नमक और पानी डालकर उबालें।
- ग्रेवी में 1 उबाल आने पर इसमें पनीर मिलाकर इसे ढक दें।
- इसे धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं।
- फिर इसमें बटर डालकर मिलाएं।
- तैयार पनीर बटर मसाला (paneer butter masala recipe hindi) को सर्विग डिश में निकाल कर धनिया व बटर से गार्निश करके रोटी, परांठा या नान के साथ सर्व करें।
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