Kimchi Recipe in Hindi | किमची रेसिपी

Kimchi Recipe in Hindi: किमची कोरिया की प्रमुख डिश है। इसका स्वाद तीखा, खट्टा और मीठा होता है किमची दरअसल एक प्रकार का सलाद है जिसका स्वाद कुछ अचार की तरह होता है। दक्षिण कोरिया में लोग इसे अधिक चाव से खाते हैं। ये डिश जापान और चीन में भी खूब खाई जाती है। जपान के बाज़ारों में ‘किमुची’ के नाम से मिलता है। तो चलिए जानते हैं। चिकन सैलेड (Kimchi Recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी…

Kimchi Recipe बनाने की सामग्री:

  • 1 किलो पत्तागोभी
  • 1 टेबल स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून हरा प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
  • 1 कप सोया सॉस
  • 1½ टी स्पून चीनी
  • 1 कप सफेद सिरका
  • 1 टेबल स्पून चिली फ्लेक्स
  • तिल का तेल

Kimchi Recipe बनाने की विधि:

किमची रेसिपी (Kimchi Recipe in Hindi) बनाना बहुत ही आसान है। सबसे पहले किमची बनाने के लिए पत्तागोभी को धोकर अच्छे से काट लें। इसके बाद इसे एक कांच के बर्तन में रखें और ऊपर से नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसे ढक्कन लगाकर करीब 4 घंटे के लिए एक तरफ रख दें। इसके बाद ढक्कन खोलकर इसे हलके हाथों से निचोड़ लें। इसके बाद  अब हरा प्याज़, लहसुन, अदरक, सोया सॉस, चिली फ्लेक्स और चीनी को इस निचोड़े हुए पत्तागोभी में डालकर अच्छे से मिक्स करें। एक एयरटाइट जार में भरकर रख लें। इसे कम से कम 24 घंटे तक ऐसे ही स्टोर रहने दें। इस तरह Kimchi Recipe बनकर तैयार हो जाएगी अब इसे सर्व करें।

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