Tawa Pizza Recipe in Hindi: पिज़्ज़ा का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। बच्चों से लेकर बड़े सभी इसे खाना पसंद करते हैं। पिज़्ज़ा एक इटालियन फूड है। पिज़्ज़ा का स्वाद बहुत ही टेस्टी होता है। पिज़्ज़ा बाज़ार में आसानी से मिल जाता है, लेकिन इसके लिए हमें बहुत पैसे देने पड़ते है। बाजार में बहुत सी दुकानें ऐसी भी है जहां कम पैसे में पिज़्ज़ा मिल जाता है, लेकिन अच्छी गुणवत्ता का पिज़्ज़ा नहीं मिलता है।
जो हमारी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है इसलिए हमें हमेशा अच्छी दुकान से ही पिज़्ज़ा खरीदना चाहिए। अभी हमारे देश में लॉकडाउन चल रहा है। ऐसे में कई बार पिज़्ज़ा खाने का मन करता है। लेकिन घर पर माइक्रोवेव ओवन न होने के कारण मन मारना पड़ता है। ऐसे में आपके लिए तवा पिज़्ज़ा अच्छा ऑप्शन है। घर में तवा पिज़्ज़ा बनाना बहुत आसन होता है। तो चलिए जानते हैं तवा पिज़्ज़ा (Tawa Pizza Recipe) बनाने की रेसिपी…
Tawa Pizza Recipe बनाने की सामग्री:
- मैदा- 02 कप
- शिमला मिर्च- 01
- बेबी कार्न- 03
- पिज्जा सॉस- 1/2
- मोज़रेला चीज़- 1/2 कप
- इटेलियन मिक्स हर्ब्स- 1/2 छोटा चम्मच
- ओलिव/रिफाइंड ऑयल- 02 बड़े चम्मच
- शक्कर- छोटा चम्मच
- यीस्ट- छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
Tawa Base बनाने की विधि:
पिज्जा बेस बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को छान लें। इसके बाद उसमें यीस्ट, ओलिव ऑयल, शक्कर और नमक मिला लें। इसके बाद फिर गुनगुना पानी डालकर आटा को अच्छी तरह से गूंथ लें। इसके बाद गुंथे हुए आटे को बर्तन में करके गर्म स्थान पर दो घंटे के लिए ढंक कर रख दें।
आटे की ऊपरी सतह पर हल्का सा तेल लगा दें, जिससे उसपर पपड़ी न बनें। आटा लें और उसकी लगभग आधा सेमी मोटी पूरी बेल लें। इसके बाद अब गैस पर नॉन स्टिक पैन रखें इसके बाद उसपर हल्का सा तेल लगाकर पूरी को रखें और धीमी आंच पर दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेक लें। पिज्जा बेस तैयार है।
Tawa Pizza Recipe बनाने की विधि:
पिज्जा बनाने (tawa pizza recipe hindi) के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को धुल कर लम्बाई में छोटे-छोटे पीस काट लें और उसके बीज हटा दें। इसके बाद गैस पर तवा गर्म करें और उसपर सब्जियों को रख कर चलाते हुए भून लें, जिससे वे नरम हो जाएं। इसके बाद इसके ऊपर सबसे पहले पिज्जा सॉस की पतली लेयर लगाएं। इसके बाद शिमला मिर्च और बेबी कार्न को थोडा दूर-दूर करके एक पर्त बछा दें। उसके ऊपर सब्जियों की एक पर्त बिछाएं और ऊपर से मोजेरिला चीज डाल दें।
इसके बाद पिज्जा को किसी बर्तन से ढक दें और लगभग पांच-सात मिनट तक उसे पकने दें। इसके बाद थोड़ी-थोड़ी देर पर पिज्जा को खोलकर चेक करते रहें। जब चीज पूरी तरह से मेल्ट हो जाए और पिज्जा बेस नीचे से ब्राउन हो जाए, गैस बंद कर दें। तवा पिज्जा तैयार है। इसके बाद उसमें ऊपर से इटेलियन मिक्स हर्ब्स डाल दें और फिर पिज्जा को चार पीस में काट कर गर्मा-गरम सर्व करें।
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